akhirnya berujung pesan kue untuk ultahnya tanggal 20 Mei kemarin. setelah deal semua, akhirnya masalah pengiriman bisa di atasi dg bubu yang ngirim kuenya langsung janjian di Mall yang memang beliau sedang kearah sana. Mom Ana memesan ChocoChiz brokus kotak uk 30, yang menurut bubu sesuai dengan yang bubu sering buat, yaitu, langsung di campur di adonan. Dan untuk toppernya diminta untuk full chiz aja. Dan last minutes minta tambah bolu marmer. OK. Nah, Sabtu pagi mulai belanja bahan. Pesanan kue ini barengan dengan pesanan Cake Tape Keju mbak Joice. Jadi dari pagi dah keliling Ps Anyar Bogor cari bahan dan alat (kebetulan loyang tulban bubu belom ada). selesai belanja bahan jam 2.30
Sesampai di rumah Titi dan Dimas kebetulan lagi tidur. Jadi bubu langsung beres-beres bahan dan mulai timbang bahan untuk buat brokusnya. Karena bubu nggak punya klakat/kukusan besar, jadi masih pake seadanya yaitu panci kukusan yang cuma muat loyang kotak 15cm, walaaa, buat 4 kali deh ni, gapapa semua bahan udah di timbang2in dan di sisihin. jam 4.15 titi bangun dan nangis minta ditemenin main. so, bubu mandiin Titi dulu, dan jam 5 bubu start buat adonan, adonan pertama berhasil dengan tekstur baiikk tapi sayang, kurang mengembang, kue kedua, pas kocok bagus mengembang cantik, eh, pas nambahin adonan mentega cair kok jadi nimpes yah pas diaduknya #can'tsee, pas dikukus, nggak mengen=mbang samsek... huwaaaaaa.... hiks..hiks.. nangis bombay lah. try again the 3rd cake, kocok, aduk balik pake spatula yang sama, masih mengembang, kukus dan tadaaaa.... fulll 1 loyang.... lho, koq isoo??? alhamdulillahh.... dan dengan pede, kue ke dua di makan aja sama Dimas yang dari tadi udah rusuh mau colek2 kuenya, langsung aja tak potong2 tuh kue, dan bagi2 deh, "enyak bu", kata titi, hwalah koq, mas iyya, bantet enak. dan buat lagi kuenya dengan pede tinggi yang ini pasti akan sukses kayak yang ke tiga, tapii ternyata, coba aduk2 pake whisk, adonan langsung amblas, dan saat di kukus hiyaaaaaaa, kok nggak banyak mengembang nya :'( tapi masih setinggi kue pertama. dan kue terakhir, huwaaaaaa :'( samma ajaaaa... dan tengahnya aja yang membumbung hikss... mau buat lagi mata udah 5 wattt, selesai buat cake sudah jam 1 pagi. duh, andainya punya klakat dan loyang yang besar *daydreamingsomedayiwill
Lihat-lihat kue yang sudah disusun jadi uk 32cm. Pikirpikir gimana cara biar permukaan rata semua. DOH Gusti Alloh... tiba-tiba-tuing, diiris melintang sebanyak 2 layer masing-masing kue dan di carving. Doh, pas asyik oles ganache dan frostingchiz koq abis yah, lihat kulkas, walahh, koq ndak ada lagiiii---hwaaaa, kayaknya kemarin udah cukup deh belanjanya innalillahiiiii.... hadoohhhh... koq bisa dih stock australi tawarnya habisss... walhasil pake seadanya, dan mau buat frosting dari putel udah nggak sanggup. takut failed karena tenaga udah 40%. ya sudah seadanya, akhirnya tinggi kuenya hanya 60 % dari dus.
Kue sudah selesai cover BC dan sudah rapi pinggirannya dikasih hiasan dari scrapper kecil aja. saat itu sudah jam 2.15. OK besok tinggal buat bolu marmer dan bolu tape keju plus kasih topper si brokus
pagi2 jam 7 baru baking coz baru bangun jam 6 booo, nguantuks sangat.. akhirnya setelah kegiatan rutin, baru bisa mulai deh. ngadon marmer cake dan jadi cuanteks di lanjut ngadon tape keju dan cantiks selesai jam 11.45, kue tape keju masuk oven, abis itu mulai dekor deh, keluarin stock fondant. Duh no idea kumaha ieu, ari kamari teh mesen topper henteu nya'? , masyaAlloh, udah lier deh, beneran saat itu lupa banget buka bbm dari jeng ini. walhasil hanya kebayang buket mawar di atas cake. akhirnya buatlah mawar-mawar mini dan tangkainya serta daunnya. kok kecil yah.. haduhhh, apalagi yah, kok sepi sih, giling, cetak, sampe jam 2 daaann jam 1.00 doh, janjian jam 3. Buru-buru mandi, dan siap-siapin kue yang mau di bawa. jam 2.15 di bbm, Jeng tanya bubu sudah sampai mana bubumasih di Bogor menanti kereta. dan tidak laam kereta datang sampe cawang cegat taksi, dan tumbeennn taksinya lamma dapetnya. dan akhirnya dapet setelah 20 menit. Bubu bbm Jeng Ana, tapi ndak di baca-baca. akhirnya sampe tujuan daaann bbm bubu belum juga di baca, bebe dan titi yang saat itu ikut udah ndumel, gimana sih janjiannya?
hadoh.. kumaha yah. akhirnya dibales juga bbmnya. dan bilang Jeng lagi meluncur. duh, mayan lama nunggu, akhirnya 40 menit Jeng dateng juga. di jelaskanlah kondisi kue, 'oo, iyya ndak apa koq'. bawanya hati-hati yah bu. dan kita berpisah. duh akhirnya, cuma lagi menunggu compliment dari jeng sampai detik ini belum di kasih juga aduhh... gpp deh asal kasih compliment.
berikut penampakannya kuenya, tapi beneran malu nihhh karena masih cupu banget hiasnya
Rabu, 23 May :
Alhamdulillah, akhirnya sahabat bubu bales BBM dan bilang kalo kuenya enaaaakk, senangnya, tapi katanya harus punya ciri khas sendiri. duh, jadi bingung, ciri khas nya yang di maksud apa yah, coz bubu buatnya juga udah dimodif-modif deh, pake campuran krimchiz diadonan. Tapi yah, baiklah akan saya terapkan itu, ciri khas bubu :D hehehe.. makasih yah Jeng An. *bubu yang lagi seneng ^_^ biarin deh bubu nombok dikit karena memang hiasannya nggak sesuai request (Banget)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar